Fagioli Borlotti di Carnia
Ortaggi e Conserve (Legumi freschi)
Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia
Fagioli Borlotti di Carnia - Prodotto tipico della Regione Friuli Venezia Giulia - Categoria Ortaggi e Conserve - (Legumi freschi)
Descrizione:
Ovale o quasi tondo, screziato o striato di rosso o viola, il borlotto di Carnia è un fagiolo da granella che viene raccolto allo stadio secco quando la maggior parte dei bacelli è ingiallita e l'umidità è intorno al 20%. Sgusciati a mano vengono conservati in sacchi di iuta in locali asciutti.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
Descrizione:
Ovale o quasi tondo, screziato o striato di rosso o viola, il borlotto di Carnia è un fagiolo da granella che viene raccolto allo stadio secco quando la maggior parte dei bacelli è ingiallita e l'umidità è intorno al 20%. Sgusciati a mano vengono conservati in sacchi di iuta in locali asciutti.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.