Cappone friulano, Cjapon furlan
Salumi e Carni (Volatili)
Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia
Cappone friulano, Cjapon furlan - Prodotto tipico della Regione Friuli Venezia Giulia - Categoria Salumi e Carni - (Volatili)
Descrizione:
Gallo castrato, allevato per 6 mesi in capannoni e cortili, secondo un procedimento codificato che riguarda anche la macellazione.
Produzione:
provincia di Udine.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
Descrizione:
Gallo castrato, allevato per 6 mesi in capannoni e cortili, secondo un procedimento codificato che riguarda anche la macellazione.
Produzione:
provincia di Udine.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.