Argjel
Salumi e Carni (Suini)
Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia
Argjel - Prodotto tipico della Regione Friuli Venezia Giulia - Categoria Salumi e Carni - (Suini)
Descrizione:
Lardo di maiale speziato e macinato.
Si presenta come una poltiglia conservata in contenitori di vetro sotto uno strato di sale, dopo che i tranci di lardo sono stati speziati, affumicati, stagionati per oltre due mesi e quindi macinati.
Zona di produzione:
Val Canale e Canal del Ferro.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
Descrizione:
Lardo di maiale speziato e macinato.
Si presenta come una poltiglia conservata in contenitori di vetro sotto uno strato di sale, dopo che i tranci di lardo sono stati speziati, affumicati, stagionati per oltre due mesi e quindi macinati.
Zona di produzione:
Val Canale e Canal del Ferro.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.