Ratafià
Liquori ed Infusi (Liquori alla frutta)
Val d'Aosta
Val d'Aosta
Ratafià - Prodotto tipico della Regione Val d'Aosta - Categoria Liquori ed Infusi - (Liquori alla frutta)
Descrizione:
Liquore delizioso, con una gradazione tra i 25 e i 30 gradi alcolici, generalmente preparato dalle donne, è il risultato di un'infusione prolungata di ciliegie selvatiche o di amarene, acquavite di vinaccia con l'aggiunta di scorza di limone e sciroppo di zucchero.
Questa bevanda era già conosciuta ed apprezzata nel XIX secolo. I suoi colori ed il suo profumo ci ricordano la materia prima usata per la sua produzione.
Fonte: Prodotti tradizionali della Regione Autonoma Valle d'Aosta - Assessorato dell'Agricoltura, Risorse Naturali e Protezione Civile.
Descrizione:
Liquore delizioso, con una gradazione tra i 25 e i 30 gradi alcolici, generalmente preparato dalle donne, è il risultato di un'infusione prolungata di ciliegie selvatiche o di amarene, acquavite di vinaccia con l'aggiunta di scorza di limone e sciroppo di zucchero.
Questa bevanda era già conosciuta ed apprezzata nel XIX secolo. I suoi colori ed il suo profumo ci ricordano la materia prima usata per la sua produzione.
Fonte: Prodotti tradizionali della Regione Autonoma Valle d'Aosta - Assessorato dell'Agricoltura, Risorse Naturali e Protezione Civile.