Luogo di Produzione: Pachino e Porto Palo (Siracusa)

Caratteristiche al consumo: Sapore dolce, la polpa è consistente, il frutto è lucido e presenta la caretteristica di lunga durata post-raccolta.

Produzione:

Storia e curiosità del prodotto:

Uso Gastronomico:
Il Pomodoro di Pachino va consumato preferibilmente crudo per assaporare pienamente il gusto dolce che lo contraddistingue e non perdere le sue preziose proprietà nutritive, prima tra tutte la vitamina C di cui è particolarmente ricco. Questo prodotto divenuto ormai simbolo della dieta mediterranea si presta alla preparazione di innumerevoli piatti freschi, come insalate, paste fredde ma è perfetto anche sulla pizza, specie in abbinamento con un altro pezzo forte della gastronomia italiana: la mozzarella di bufala campana.

Riferimenti normativi: IGP