Cipolla di Medicina

Cipolla di Medicina - Prodotto tipico della Regione Emilia Romagna - Categoria Ortaggi e Conserve - (Vegetali freschi)


Tipo di prodotto e metodo di ottenimento:
Il prodotto è costituito per la maggior parte da alcune varietà di cipolla (Allium cepa) a semina invernale- primaverile, a bulbo sia giallo, che bianco o rosso, coltivate nell'area geografica tipica. L'intervallo minimo tra cicli successivi è di quattro anni. Viene commercializzata tutto l'anno.
La serbevolezza della cipolla è influenzata, oltre che dalle specifiche condizioni pedoclimatiche, anche dalle pratiche colturali e dalle tecniche adottate dopo l'estirpazione.

Zona geografica di produzione:
l'intero territorio del comune di Medicina e Castel Guelfo e parte dei comuni di Ozzano Emilia, Castel San Pietro Terme, Dozza e Imola; in particolare, l'area è delimitata ad est dal confine del comune di Imola fino alla via Selice e quindi dalla stessa via Selice fino a Imola; a sud dalla via Emilia; a ovest dal confine del Comune di Ozzano; a nord dal confine del Comune di Medicina.

Fonte: Ermes Agricoltura - Regione Emilia Romagna