Pancetta Canusina

Pancetta Canusina - Prodotto tipico della Regione Emilia Romagna - Categoria Salumi e Carni - (Suini)


Tipo di prodotto e metodo di ottenimento:
Salume tipico dell'Appennino reggiano, ottenuto da pancia fresca di suino macellata con aggiunta di spezie ed aromi naturali. La pancetta viene arrotolata o steccata a seconda della presentazione finale sul mercato.

Zona geografica di produzione:
Appennino reggiano.

Fonte: Ermes Agricoltura - Regione Emilia Romagna