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Segnalato da:
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PANCETTA CANUSINA
Prodotto con richiesta Igp in corso d'esame.
Tipo di prodotto e metodo di ottenimento:
Salume tipico dell’Appennino reggiano, ottenuto da pancia fresca di suino macellata con aggiunta di spezie ed aromi naturali. La pancetta viene arrotolata o steccata a seconda della presentazione finale sul mercato.
Zona geografica di produzione:
Appennino reggiano.
Fonte: Ermes Agricoltura - Regione Emilia Romagna
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