Asparago bianco friulano, Sparc blanc furlan, Sparc di Tavagną, Sparc di Fossalon
Produzione: province di Udine, Pordenone e Gorizia, specialmente a Tavagnacco (Ud) e Fossalon di Grado (Go)
Caratteristico per il turione (parte edule) completamente bianco, di dimensioni medie o elevate, privo di fibrositą, con apice ben serrato.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
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