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Vicia faba major ecotipo "fava di Carpino"

Verdure (Legumi freschi)
Puglia

Descrizione del prodotto
La fava di Carpino è caratterizzata da semi piccoli, compressi e con una fossetta nella parte inferiore.La cuticola al momento della raccolta è di colore verde e con il tempo diventa color biancosabbia. Se opportunamente essiccati al sole si conservano per lungo tempo.

 

Territorio di produzione: Il comune di Carpino.




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