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Cazzateddhra di Surbo

Pane e Pizze (Pane speciale e Cialde)
Puglia

Descrizione del prodotto
Panetti dalla forma schiacciata costituiti semplicemente da farina, acqua e lievito.

 

Territorio di produzione: Il comune di Surbo

 

Cenni storici e curiosità
La sua origine è sicuramente molto antica e ricalca, nella forma, tipi di pane tuttora in auge nei paesi arabi.
Da circa un decennio, a Surbo nei giorni 1-2 e 3 luglio gli viene anche dedicata una sagra (Sagra de la Cazzateddha).




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