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Burro

Olio (Burro)
Lombardia

Emulsione solida di grassi in acqua, ottenuti dal latte, o da prodotti da esso derivati, per centrifugazione o affioramento.

 

Area di produzione
Tutta la Lombardia.

 

Caratteristiche
Parallelepipedi di diversa grammatura (8-1000 g).