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Buchweizenmehl - Farina di grano saraceno

Pasta e Cereali (Farine)
Alto Adige

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
La farina di grano saraceno è di colore “grigio” ed è ingrediente di tanti cibi tipici Sudtirolesi come la torta di saraceno, i spazln (gnocchetti) o i canederli.

 

Cenni storici e curiosità
Ricette tipiche della cucina contadina.