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Pindl - Pane di segale a tre coppie

Pane e Pizze (Misti)
Alto Adige

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Il pindl è una pane dal sapore leggermente acidulo, particolarmente soffice. Viene prodotto con farina finissima o farina integrale. E‘ il pane originale della Val d’Ultimo.

 

Cenni storici e curiosità
Metodo utilizzato da generazioni.