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Leberwurst - Salsiccia di fegato

Salumi e Carni (Suini)
Alto Adige

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Carne tritata grossolanamente, precotta e insaccata con erbe varie in budella naturali.

 

Cenni storici e curiosità
Foto, ricetta tramandata da generazioni.