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Segnalato da:
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Grappa di mirtillo con frutti
nome geografico abbinato:
sinonimi:
provincia: Provincia Autonoma di Bolzano
territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol
descrizione sintetica prodotto: Liquore a base di grappa di vinaccia, succo di mirtillo, zucchero, aromi naturali e acqua. Molto aromatico e digestivo
descrizione delle metodiche di lavorazione/conservazione/stagionatura: Alla grappa vengono aggiunti i suddetti ingredienti. Durante l’imbottigliamento vengono aggiunti i mirtilli e così si completa il confezionamento
materiali, attrezzature specifiche e locali utilizzati per la produzione e il condizionamento: Conformi alle norme igieniche in vigore
descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Locali conformi alla normativa vigente
Elementi che comprovino la produzione da almeno 25 anni in maniera omogenea e secondo regole tradizionali: Cataloghi, foto, etichette
Fonte: Atlante prodotti tradizionali - Provincia Autonoma di Bolzano
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