Stràuli o stràboli
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Trentino
Trentino
Stràuli o stràboli - Prodotto tipico della Regione Trentino - Categoria Dolci e Gelati - (Biscotteria e Fritti)
ZONA DI PRODUZIONE: Primiero, Valle di Fiemme e Valle di Fassa
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Dolce simile ad una frittatina dorata.
METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: Per la loro preparazione rimandiamo al metodo di lavorazione pubblicato in calce alla scheda.
MATERIE PRIME E ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti:
Attrezzature: contenitori in plastica alimentare, attrezzatura minuta e padella antiaderente, o di ferro, per friggere.
FRAMMENTI DI STORIA E CURIOSITÀ: M. Salvatori de Zuliani, nel volume "A tavola coi nosi veci" del 1971, attribuisce al Primiero questa ricetta, scritta in dialetto veneto. Negli ultimi anni questo dolce è stato riproposto nel corso delle varie sagre paesane.
Ingredienti:
Fonte: Atlante de prodotti tradizionali Trentini, 2004 quarta edizione - Provincia Autonoma di Trento
ZONA DI PRODUZIONE: Primiero, Valle di Fiemme e Valle di Fassa
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Dolce simile ad una frittatina dorata.
METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: Per la loro preparazione rimandiamo al metodo di lavorazione pubblicato in calce alla scheda.
MATERIE PRIME E ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti:
Attrezzature: contenitori in plastica alimentare, attrezzatura minuta e padella antiaderente, o di ferro, per friggere.
FRAMMENTI DI STORIA E CURIOSITÀ: M. Salvatori de Zuliani, nel volume "A tavola coi nosi veci" del 1971, attribuisce al Primiero questa ricetta, scritta in dialetto veneto. Negli ultimi anni questo dolce è stato riproposto nel corso delle varie sagre paesane.
Ingredienti:
Fonte: Atlante de prodotti tradizionali Trentini, 2004 quarta edizione - Provincia Autonoma di Trento