Grostoli o crostoli
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Trentino
Trentino
Grostoli o crostoli - Prodotto tipico della Regione Trentino - Categoria Dolci e Gelati - (Biscotteria e Fritti)
ZONA DI PRODUZIONE: Tutto il territorio provinciale
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Dolce casalingo in forme diverse dal classico colore dorato, che viene servito cosparso di zucchero a velo.
METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: Per ottenere questo particolare piatto della gastronomia trentina rimandiamo al metodo di preparazione pubblicato in calce alla scheda.
MATERIE PRIME E ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti:
farina di frumento, burro, uova, zucchero, vino bianco, grappa. Attrezzature: contenitori di plastica alimentare, pentola e attrezzatura minuta.
FRAMMENTI DI STORIA E CURIOSITÀ: I grostoli sono prodotti in particolare nel periodo di carnevale o in occasione di alcune sagre paesane.
Da tempo immemore, peraltro i cròstoli vengono prodotti e distribuiti gratuitamente a Transacqua, in occasione della Sagra di Sant'Antonio che si festeggia il 17 gennaio.A conferma di ciò si riporta una filastrocca che veniva recitata proprio per l'occasione: "Sant'Antoni cròstolet (proprio perché era usanza fare i cròstoli), tute le vèce te'n sachet, el sachet el se ha sbregà, tute le vèce do par el prà".
Ingredienti:
ZONA DI PRODUZIONE: Tutto il territorio provinciale
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Dolce casalingo in forme diverse dal classico colore dorato, che viene servito cosparso di zucchero a velo.
METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: Per ottenere questo particolare piatto della gastronomia trentina rimandiamo al metodo di preparazione pubblicato in calce alla scheda.
MATERIE PRIME E ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti:
farina di frumento, burro, uova, zucchero, vino bianco, grappa. Attrezzature: contenitori di plastica alimentare, pentola e attrezzatura minuta.
FRAMMENTI DI STORIA E CURIOSITÀ: I grostoli sono prodotti in particolare nel periodo di carnevale o in occasione di alcune sagre paesane.
Da tempo immemore, peraltro i cròstoli vengono prodotti e distribuiti gratuitamente a Transacqua, in occasione della Sagra di Sant'Antonio che si festeggia il 17 gennaio.A conferma di ciò si riporta una filastrocca che veniva recitata proprio per l'occasione: "Sant'Antoni cròstolet (proprio perché era usanza fare i cròstoli), tute le vèce te'n sachet, el sachet el se ha sbregà, tute le vèce do par el prà".
Ingredienti: