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Salamini di cavallo

Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia

Salamino stagionato di equino e grasso suino.

 

Area di produzione
I Salamini di cavallo vengono tradizionalmente prodotti in tutto il territoio della Provincia di Sondrio.

 

Caratteristiche
Salamino di circa 15 cm di lunghezza e 4 cm di diametro.
Peso medio150 g.