millesimini
Dolci e Gelati (Cioccolata, Torroni e Confetti)
Liguria
Liguria
millesimini - Prodotto tipico della Regione Liguria - Categoria Dolci e Gelati - (Cioccolata, Torroni e Confetti)
zona di produzione: Millesimo
curiosità : Non particolarmente originali, questi dolcetti si trovano simili nel vicino Piemonte; meritano comunque di essere ricordati per la loro bontà che deriva dalla sapiente unione del cioccolato con il rhum. Ricordiamo che la posizione di confine della Val Bormida tra Liguria e Piemonte influenza non poco la cucina locale.
caratteristiche: Cioccolatini al rhum, composti da cioccolato, rhum, zucchero a velo, meringa, e cacao. Possono essere anche "bianchi", utilizzando il cioccolato bianco per la copertura.
preparazione: Le dosi degli ingredienti sono segretamente custodite dalle pasticcerie locali. Per la preparazione si esegue un impasto con cioccolato, rhum e zucchero a velo. Si aggiunge quindi la meringa, fatta con albume e zucchero.
Fonte: La vetrina di Agriligurianet.it - Regione Liguria 2005
zona di produzione: Millesimo
curiosità : Non particolarmente originali, questi dolcetti si trovano simili nel vicino Piemonte; meritano comunque di essere ricordati per la loro bontà che deriva dalla sapiente unione del cioccolato con il rhum. Ricordiamo che la posizione di confine della Val Bormida tra Liguria e Piemonte influenza non poco la cucina locale.
caratteristiche: Cioccolatini al rhum, composti da cioccolato, rhum, zucchero a velo, meringa, e cacao. Possono essere anche "bianchi", utilizzando il cioccolato bianco per la copertura.
preparazione: Le dosi degli ingredienti sono segretamente custodite dalle pasticcerie locali. Per la preparazione si esegue un impasto con cioccolato, rhum e zucchero a velo. Si aggiunge quindi la meringa, fatta con albume e zucchero.
Fonte: La vetrina di Agriligurianet.it - Regione Liguria 2005