Caciotta (caciotta di Brugnato)
Formaggi e Latte (Vaccini)
Liguria
Liguria
Caciotta (caciotta di Brugnato) - Prodotto tipico della Regione Liguria - Categoria Formaggi e Latte - (Vaccini)
zona di produzione: Media Val di Vara
caratteristiche: Formaggio grasso di latte vaccino.
preparazione: Il latte crudo viene portato a temperatura di 38°-39°C.
Fonte: La vetrina di Agriligurianet.it - Regione Liguria 2005
zona di produzione: Media Val di Vara
caratteristiche: Formaggio grasso di latte vaccino.
preparazione: Il latte crudo viene portato a temperatura di 38°-39°C.
Fonte: La vetrina di Agriligurianet.it - Regione Liguria 2005