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Mela della Valle del Giovenco
La coltivazione di cultivar locali di melo interessa tutto l'Abruzzo interno, ma la località storica di elezione è quella di Ortona dei Marsi (AQ), comune situato a 1003 m. s.l.m. nella Valle del fiume Giovenco.
Tra le varietà locali di melo coltivate si segnala:
- "Limoncella", varietà tardiva il cui frutto particolarmente serbevole ha forma cilindro-conico, colore giallo, pezzatura medio-piccola, polpa bianco-crema consistente e sapore acidulo, croccante, profumato, non fondente;
- "Cerina" o "Zitella", varietà tardiva, rustica e vigorosa con frutto serbevole caratterizzato da pezzatura media rotondeggiante, schiacciato ai poli con polpa bianco-nivea, molto croccante, semi-succosa, dolce o molto dolce, lievemente profumata, buccia di colore giallo citrino con sfumature rosse.
Testimonianze storiche riguardano la preparazione, in occasione della mietitura, di un vino molto leggero ricavato dalla torchiatura di mele e seconda torchiatura dei raspi d'uva detto "acquata". Inoltre sono state rilevate antiche forme di baratto tra i boscaioli di Bisegna e di San Sebastiano e i contadini di Ortona dei Marsi che interessavano piantine di melo selvatico e i prodotti della campagna.
Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004
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