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Mandorle di Navelli
La zona di produzione delle Mandorle di Navelli comprende la fascia collinare e le valli integrate dell'Altopiano di Navelli (AQ).
La Mandorla di Navelli, di forma medio lunga, ha il guscio molto duro, non si identifica con una varietà ben precisa visto che la riproduzione è avvenuta sempre attraverso la selezione dei frutti dalle migliori piante già insediate nella zona.
La conservazione è fatta in modo tradizionale: successivamente alla pulitura il prodotto viene posto per 3-4 giorni all'aria per completare l'essiccazione, in seguito le mandorle si possono conservare in magazzini particolarmente asciutti sia in cumuli sia in sacchi di juta.
Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004
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