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Aglio rosso di Sulmona

Verdure (Vegetali freschi)
Abruzzo



Testimonianza della coltivazione dell'aglio in Valle Peligna ci perviene nella prima metà dell'800 da Panfilo Serafini che in "Scritti vari di storia, letteratura e politica" scrive: "In Sulmona coltiviamo varie specie di cavoli, sedani, finocchi, indivia, agli, ecc." Un altro riferimento si ha alla fine dell'800, quando Teodoro Bonanni nel suo libro "Le antiche industrie della provincia dell'Aquila" (1888) cita l'aglio.

Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004




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