Trifulot del bür
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Piemonte
Piemonte
Trifulot del bür - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Ortaggi e Conserve - (Vegetali freschi)
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Il Trifulot del bür è una delle molteplici varietà di patata che appartengono al genere Solanum, pianta erbacea della famiglia delle Solanacee.
ZONA DI PRODUZIONE: La zona di produzione del Trifulot è divisibile in due aree nettamente distinte:
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: I tuberi raccolti vengono condizionati nei locali propri delle aziende agricole, dove vengono puliti e ricoverati in cassette di legno per la vendita. Il prodotto non è destinato alla conservazione, ma va
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: I locali per la conservazione sono costituiti da magazzini e/o cantine ove il prodotto viene collocato in attesa della vendita, in regola con le attuali disposizioni di legge riguardanti l’igiene degli alimenti.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: L’origine della selezione può essere fatta risalire alla Francia, paese dal quale le patate sono state introdotte in Italia tra il XVI e il XVII secolo; i tuberi da seme normalmente utilizzati dai produttori hanno origine e provenienza transalpina, commercializzati con il nome di Ratte, in quanto non si provvede più alla autoriproduzione in azienda. Localmente, il Trifulot è identificato da alcuni con il nome di “Ratin”.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Il Trifulot del bür è una delle molteplici varietà di patata che appartengono al genere Solanum, pianta erbacea della famiglia delle Solanacee.
ZONA DI PRODUZIONE: La zona di produzione del Trifulot è divisibile in due aree nettamente distinte:
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: I tuberi raccolti vengono condizionati nei locali propri delle aziende agricole, dove vengono puliti e ricoverati in cassette di legno per la vendita. Il prodotto non è destinato alla conservazione, ma va
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: I locali per la conservazione sono costituiti da magazzini e/o cantine ove il prodotto viene collocato in attesa della vendita, in regola con le attuali disposizioni di legge riguardanti l’igiene degli alimenti.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: L’origine della selezione può essere fatta risalire alla Francia, paese dal quale le patate sono state introdotte in Italia tra il XVI e il XVII secolo; i tuberi da seme normalmente utilizzati dai produttori hanno origine e provenienza transalpina, commercializzati con il nome di Ratte, in quanto non si provvede più alla autoriproduzione in azienda. Localmente, il Trifulot è identificato da alcuni con il nome di “Ratin”.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002