Sedano dorato astigiano
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Piemonte
Piemonte
Sedano dorato astigiano - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Ortaggi e Conserve - (Vegetali freschi)
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Le piante di sedano dorato hanno elevato vigore vegetativo, le foglie sono ampie ed erette,
ZONA DI PRODUZIONE: L’areale di produzione del sedano dorato d’Asti comprende Asti e tutti i comuni della provincia situati nella Valle Tanaro
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La raccolta avviene manualmente: in seguito occorre effettuare una cernita del prodotto, eliminando le coste danneggiate o affette da marciumi e adottare tutti gli accorgimenti utili a preservare l’integrità e l’igiene del prodotto. Il confezionamento viene fatto esclusivamente in cassette nuove di legno o di plastica.
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: La cernita, il rinettamento ed il confezionamento in cassette avviene nei magazzini aziendali.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Negli orti della piana alluvionale del Tanaro, il “sedano dorato astigiano” è stato coltivato con successo dall’inizio del secolo. Al riguardo si è trovata documentazione relativa a un “concorso a premi per la razionale coltivazione degli orti nel circondario di Asti” del 1914, bandito per iniziativa della Società Orticola Astigiana in cui viene evidenziata la produzione di sedano dorato da parte di numerosi agricoltori della zona.
Bibliografia:
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Le piante di sedano dorato hanno elevato vigore vegetativo, le foglie sono ampie ed erette,
ZONA DI PRODUZIONE: L’areale di produzione del sedano dorato d’Asti comprende Asti e tutti i comuni della provincia situati nella Valle Tanaro
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La raccolta avviene manualmente: in seguito occorre effettuare una cernita del prodotto, eliminando le coste danneggiate o affette da marciumi e adottare tutti gli accorgimenti utili a preservare l’integrità e l’igiene del prodotto. Il confezionamento viene fatto esclusivamente in cassette nuove di legno o di plastica.
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: La cernita, il rinettamento ed il confezionamento in cassette avviene nei magazzini aziendali.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Negli orti della piana alluvionale del Tanaro, il “sedano dorato astigiano” è stato coltivato con successo dall’inizio del secolo. Al riguardo si è trovata documentazione relativa a un “concorso a premi per la razionale coltivazione degli orti nel circondario di Asti” del 1914, bandito per iniziativa della Società Orticola Astigiana in cui viene evidenziata la produzione di sedano dorato da parte di numerosi agricoltori della zona.
Bibliografia:
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002