Marrone della Val Pellice
Frutta e Conserve (Frutta secca)
Piemonte
Piemonte
Marrone della Val Pellice - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta secca)
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Il “Marrone”, così come viene definito, si differenzia dalla più comune castagna non solo per
ZONA DI PRODUZIONE: I castagneti della Val Pellice sono localizzati nella fascia pedemontana e montana fra i 500 e i 1.000 metri di quota, quasi a formare un anello lungo l’intero asse della Valle.
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Non viene effettuata una prima lavorazione. La destinazione d’uso prevede la commercializzazione del prodotto fresco.
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: Si tratta, solitamente, di ambienti freschi e arieggiati, presenti nei locali dell’azienda agricola che permettono una buona conservazione del prodotto senza alterarne le caratteristiche originarie.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La migliore testimonianza della presenza storica del castagno da frutto in Val Pellice è fornita dalle rilevanti dimensioni dei castagneti presenti in valle.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
CONSOLIDATE NEL TEMPO: Il “Marrone”, così come viene definito, si differenzia dalla più comune castagna non solo per
ZONA DI PRODUZIONE: I castagneti della Val Pellice sono localizzati nella fascia pedemontana e montana fra i 500 e i 1.000 metri di quota, quasi a formare un anello lungo l’intero asse della Valle.
INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Non viene effettuata una prima lavorazione. La destinazione d’uso prevede la commercializzazione del prodotto fresco.
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: Si tratta, solitamente, di ambienti freschi e arieggiati, presenti nei locali dell’azienda agricola che permettono una buona conservazione del prodotto senza alterarne le caratteristiche originarie.
VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La migliore testimonianza della presenza storica del castagno da frutto in Val Pellice è fornita dalle rilevanti dimensioni dei castagneti presenti in valle.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002