 |
|
|
Segnalato da:
|
|
|
|
|
FRAGOLA DI TORTONA
CARATTERISTICHE DELLE VARIETA’ LOCALI DA SALVAGUARDARE, METODICHE DI COLTIVAZIONE E/O VOCAZIONALITA’ TERRITORIALE CONSOLIDATE NEL TEMPO: La fragola di Tortona è un ecotipo locale di antichissima coltivazione, caratterizzato da piccola dimensione, colore delicato e profumo intenso.
ZONA DI PRODUZIONE: La zona di produzione, quindi assai limitata, comprende la collina e la zona montana del Tortonese.
MATERIALI ED ATTREZZATURE SPECIFICHE UTILIZZATE PER LA CONSERVAZIONE E/O L’IMBALLAGGIO DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La commercializzazione della fragola, ai fini dell’immissione sul mercato, deve essere effettuata utilizzando le seguenti confezioni:
· Cassetta in cartone e/o legno o altri prodotti ecocompatibili 30cmX40cm e/o sottomultipli (20X30);
· Cestelli in plastica e/o cartone contenenti 100-150 e/o 250 g di frutti (è richiesta una omogeneità di peso e di pezzatura dei cestelli all’interno della confezione.
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: I locali dove viene effettuato il confezionamento sono a norma con le disposizioni di legge.
DOCUMENTAZIONE ATTESTANTE LA VOCAZIONALITA’ TERRITORIALE CONSOLIDATA NEL TEMPO PER UN PERIODO NON INFERIORE AI VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: La frutticoltura nel Tortonese risale all’inizio del secolo. Uno dei suoi pionieri fu il padre dell’avv. Carlo Baravalle, che oggi ben può considerarsi, a sua volta, il padre della intensificata e moderna coltura delle uve da tavola e delle frutta della zona.
La fragola di Tortona è prodotta e commercializzata da molte decine di anni nell’areale di produzione e ciò è stato documentato da studi storici locali.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
|
|
|
|
|
|
|
|
|
