AgriturismiUmbria.Net
Agriturismi, B&B e Case vacanza

Cipolla rossa di Castelnuovo Scrivia

Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Piemonte

Cipolla rossa di Castelnuovo Scrivia - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Ortaggi e Conserve - (Vegetali freschi)

CONSOLIDATE NEL TEMPO: La cipolla rossa si contraddistingue per la tunica di rivestimento esterno, di colore rosso scuro.

ZONA DI PRODUZIONE: Coltura presente in tutto il territorio di Castelnuovo Scrivia e nelle zone limitrofe.

INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Gli imballi devono essere di legno, puliti da residui degli anni precedenti, asciutti e favorenti il passaggio di aria per migliorare l'essiccamento della massa. Per i bulbi conservati in cumuli, devono

DESCRIZIONE DEI LOCALI DI CONFEZIONAMENTO E/O DI CONSERVAZIONE: I locali di lavorazione e stagionatura del prodotto si devono presentare ben aerati, ventilati, asciutti per mantenere lo stato di essiccazione dei bulbi senza creare presupposti all'instaurarsi di muffe e marciumi.

VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Il seme utilizzato è prodotto dalle stesse aziende coltivatrici e deriva da una selezione massale dei bulbi coltivati; non si ha certezza sull’origine dell’ecotipo in quanto la selezione avviene da tempo e si sono perse le notizie sulle caratteristiche dei progenitori.

FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002



Preferiti in Piemonte: