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ACTINIDIA DI CUNEO
CARATTERISTICHE DELLE VARIETA’ LOCALI DA SALVAGUARDARE, METODICHE DI COLTIVAZIONE E/O VOCAZIONALITA' TERRITORIALE CONSOLIDATE NEL TEMPO: L’indicazione “Actinidia di Cuneo” identifica frutti della specie Actinidia Chinensis; la varietà ampiamente preponderante è l’Hayward.
Le pratiche colturali in uso nel territorio sono atte ad esaltare le caratteristiche estetiche ed organolettiche peculiari del frutto. Nell’areale cuneese, grazie allo spirito d’osservazione di due fratelli esperti coltivatori di Actinidia, è nata e si è poi consolidata una particolare tecnica di potatura (chiamata “potatura Peyracchia da nome dei suoi ideatori) che permette una migliore disposizione dei rami all’intercettazione solare, un miglior germogliamento primaverile e soprattutto una migliore fecondazione dei frutti prodotti e, di conseguenza, caratteristiche qualitative superiori.
ZONA DI PRODUZIONE: La zona di produzione dell’ “Actinidia di Cuneo” comprende il territorio della provincia di Cuneo.
MATERIALI ED ATTREZZATURE SPECIFICHE UTILIZZATE PER LA CONSERVAZIONE E/O L’IMBALLAGGIO DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Ai fini dell’immissione sul mercato, il confezionamento dell’ “Actinidia di Cuneo” può essere effettuato in diversi modi: plateau in cartone, cartone telescopico, cassetta in legno, cassetta in materiale plastico recuperabile, cestini ecc…
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI PRODUZIONE: La conservazione dell’ “Actinidia di Cuneo” avviene secondo i metodi tradizionali attraverso la tecnica della refrigerazione, in locali dove vengono ottimizzati i livelli di temperatura umidità e composizione atmosferica tali da garantire il mantenimento delle caratteristiche peculiari dei frutti.
I locali dove viene effettuato il confezionamento sono a norma con le disposizioni di legge.
DOCUMENTAZIONE ATTESTANTE LA VOCAZIONALITA’ TERRITORIALE CONSOLIDATA NEL TEMPO PER UN PERIODO NON INFERIORE AI VENTICINQUE ANNI DEL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO INDICATO NELLA PRESENTE SCHEDA: Nella provincia di Cuneo, l’Actinidia è stata introdotta nel 1974, anno in cui furono messe a dimora 1.900 piante principalmente in tre aziende (Quaranta Giovanni Battista, Spertino Agostino e Quaglia Antonio) di Verzuolo. Negli anni successivi si diffuse rapidamente negli areali che occupa attualmente.
Bibliografia:
I. R. Bassi, Diffusione dell’Actinidia in Provincia di Cuneo, in Incontro Frutticolo S.O.I., Actinidia, Torino, 27.10.1978.
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
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