Tirà
Dolci e Gelati (Torte e Ciambelle)
Piemonte
Piemonte
Tirà - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Dolci e Gelati - (Torte e Ciambelle)
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO E TECNICHE DI PRODUZIONE, CONSOLIDATE NEL TEMPO IN BASE AGLI USI LOCALI, UNIFORMI E COSTANTI: La “Tirá” è un dolce caratteristico del Comune di Rocchetta Tanaro (Asti), la cui nascita si perde nel tempo.
ZONA DI PRODUZIONE: La produzione del dolce “Tirá” avviene a Rocchetta Tanaro (Asti).
PRESENTE SCHEDA: Le attrezzature utilizzate per la preparazione della ciambella “Tirá” sono un’impastatrice ed un forno
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI PRODUZIONE: I locali di produzione (panetterie) non presentano caratteristiche particolari e sono realizzati secondo le vigenti normative igienico-sanitarie.
VENTICINQUE ANNI: La “Tirá”, torta a forma di ciambella tipica del Comune di Rocchetta Tanaro (Asti), vanta una
Bibliografia:
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO E TECNICHE DI PRODUZIONE, CONSOLIDATE NEL TEMPO IN BASE AGLI USI LOCALI, UNIFORMI E COSTANTI: La “Tirá” è un dolce caratteristico del Comune di Rocchetta Tanaro (Asti), la cui nascita si perde nel tempo.
ZONA DI PRODUZIONE: La produzione del dolce “Tirá” avviene a Rocchetta Tanaro (Asti).
PRESENTE SCHEDA: Le attrezzature utilizzate per la preparazione della ciambella “Tirá” sono un’impastatrice ed un forno
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI PRODUZIONE: I locali di produzione (panetterie) non presentano caratteristiche particolari e sono realizzati secondo le vigenti normative igienico-sanitarie.
VENTICINQUE ANNI: La “Tirá”, torta a forma di ciambella tipica del Comune di Rocchetta Tanaro (Asti), vanta una
Bibliografia:
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002