Fugascina di Mergozzo
Dolci e Gelati (Torte e Ciambelle)
Piemonte
Piemonte
Fugascina di Mergozzo - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Dolci e Gelati - (Torte e Ciambelle)
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO E TECNICHE DI PRODUZIONE, CONSOLIDATE NEL TEMPO IN BASE AGLI USI LOCALI, UNIFORMI E COSTANTI: La focaccia dolce detta Fugascina è un prodotto a base di burro, zucchero, farina tipo “00”, uova,
ZONA DI PRODUZIONE: La focaccia dolce viene prodotta nel Comune di Mergozzo (VB).
PRESENTE SCHEDA: La preparazione della focaccia dolce presuppone l’utilizzo di un’impastatrice, una lavorazione a
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI PRODUZIONE: I locali di produzione del prodotto in oggetto sono tutti opportunamente piastrellati, in conformità alle attuali normative riguardanti l’igiene degli alimenti. Per la conservazione, in
VENTICINQUE ANNI: Il prodotto è preparato, da secoli, nella ricorrenza della festa rionale di Santa Elisabetta (4 luglio).
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO E TECNICHE DI PRODUZIONE, CONSOLIDATE NEL TEMPO IN BASE AGLI USI LOCALI, UNIFORMI E COSTANTI: La focaccia dolce detta Fugascina è un prodotto a base di burro, zucchero, farina tipo “00”, uova,
ZONA DI PRODUZIONE: La focaccia dolce viene prodotta nel Comune di Mergozzo (VB).
PRESENTE SCHEDA: La preparazione della focaccia dolce presuppone l’utilizzo di un’impastatrice, una lavorazione a
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI PRODUZIONE: I locali di produzione del prodotto in oggetto sono tutti opportunamente piastrellati, in conformità alle attuali normative riguardanti l’igiene degli alimenti. Per la conservazione, in
VENTICINQUE ANNI: Il prodotto è preparato, da secoli, nella ricorrenza della festa rionale di Santa Elisabetta (4 luglio).
FONTE: B.U.R. Piemonte, Supplemento al numero 23 - 6 giugno 2002