AgriturismiUmbria.Net
Agriturismi, B&B e Case vacanza

Torta al testo

Pane e Pizze (Grano tenero)
Umbria

Torta rotonda e alta.

 

Territorio interessato alla produzione: Provincia di Perugia.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
COPPINI Remo, Umbria a tavola - aneddoti, folclore, tradizioni, usanze e… ricette, Ed. Guerra, Perugia, 1983;
MENICHETTI P.L., MENICHETTI PANFILI L., Vecchia cucina eugubina, Truvium Ed., 1984, III edizione;
CATANELLI Luigi, Usi e Costumi nel Territorio Perugino agli inizi del ‘900, Edizioni dell’Arquata, 1987.