 |
|
|
Segnalato da:
|
|
|
|
|
Cevapcici (o salsiccia jugoslava)
Tecnologia di preparazione: le carni di maiale, manzo e agnello vengono macinate e condite. Si insaccano poi in budello naturale e si consumano fresche.
Composizione:
a) Materia prima: carni di maiale, manzo, agnello.
b) Coadiuvanti tecnologici: sale, pepe, peperoncino.
c) Additivi:
Maturazione:
Periodo di stagionatura:
Area di produzione: province di Gorizia e Trieste.
|
|
|
|
|
|
