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Bresaola della Val d'Ossola

Salumi e Carni (Bovini)
Piemonte

É un prodotto salato e stagionato ottenuto da tagli provenienti dalla coscia del bovino, la pezzatura
dipende dai tagli utilizzati.
La fetta si presenta compatta e consistente, il colore è rosso intenso con scarsissime infiltrazioni di grasso.
Il profumo è caratteristico, fragrante e delicato.

 

Territorio interessato alla produzione: Val d’Ossola e vallate limitrofe.




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