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Speck del Cadore
Salumi e Carni (Suini)
Veneto

Speck del trentino
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Speck dell'Alto Adige IGP
Salumi e Carni (Suini)
Alto Adige

Spianata calabrese
Salumi e Carni (Suini)
Calabria

Spuma di gota di maiale di San Miniato
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Stinco di Carnia
Salumi e Carni (Suini)
Friuli Venezia Giulia

Stracotto alla piacentina, 'l stua
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Suino Cinto Toscano
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Suino di razza mora o mora romagnola
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Suino pesante
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Supprissato di Nicosia
Salumi e Carni (Suini)
Sicilia

Suzu
Salumi e Carni (Suini)
Sicilia

Tarese Valdarno
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Testa in cassetta
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Testa in cassetta
Salumi e Carni (Suini)
Sardegna

Testa in cassetta (soppressata)
Salumi e Carni (Suini)
Liguria

Testa in cassetta, sopressata
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Tizzone di Giustagnana
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Tocchetto
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Tocco (Neccia secca)
Salumi e Carni (Suini)
Molise