Produttori di Salumi e Carni
Zampina
Salumi e Carni (Salumi misti)
Puglia
Bale d'Aso
Salumi e Carni (Salumi misti)
Piemonte
Bardiccio
Salumi e Carni (Salumi misti)
Toscana
Bastardei
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia
Brusaula
Salumi e Carni (Salumi misti)
Friuli Venezia Giulia
Cacciatori d’oca
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia
Carne secca
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia
Carne “salmistrada” della Valle di Cembra o Carne “fumada” se affumicata
Salumi e Carni (Salumi misti)
Trentino
Cervellata
Salumi e Carni (Salumi misti)
Puglia
Ciuighe
Salumi e Carni (Salumi misti)
Trentino
Coppiette (di cavallo, suino, bovino)
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lazio
Luganega secca della Valle di Cembra
Salumi e Carni (Salumi misti)
Trentino
Mezzone (Bastardo)
Salumi e Carni (Salumi misti)
Toscana
Mocetta (del canavese, valsesiana, ossaolana)
Salumi e Carni (Salumi misti)
Piemonte
Muschiska
Salumi e Carni (Salumi misti)
Puglia
Paste “de luganeghe” o Pasta di lucaniche
Salumi e Carni (Salumi misti)
Trentino
Pendole
Salumi e Carni (Salumi misti)
Veneto
Pindulis, Brusaula
Salumi e Carni (Salumi misti)
Friuli Venezia Giulia
Salame d'asino
Salumi e Carni (Salumi misti)
Piemonte
Salame di maiale e pecora
Salumi e Carni (Salumi misti)
Toscana