Salumi e Carni

Bale d'Aso
Salumi e Carni (Salumi misti)
Piemonte

Barbaglia (Goletta)
Salumi e Carni (Suini)
Marche

Barbina (Guanciale)
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Barbusti della Val Leogra (Morette)
Salumi e Carni (Suini)
Veneto

Barbusto o “Moretto”
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Bardiccio
Salumi e Carni (Salumi misti)
Toscana

Bastardei
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia

Batsuà
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Bauernschinken (prosciutto contadino)
Salumi e Carni (Suini)
Alto Adige

Bell e cott
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Bergna
Salumi e Carni (Ovicaprini)
Piemonte

Beverelli (Omento di maiale)
Salumi e Carni (Suini)
Lazio

Biroldo della Garfagnana
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Biroldo delle Apuane
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Biroldo di Lucca (Biroldo della Versilia, Mallegato, Buristo)
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Biscotto di salsiccia di Sorano
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Bisecon (Bisecun)
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Blutwurst
Salumi e Carni (Suini)
Alto Adige

Bocconcino di daino
Salumi e Carni (Selvaggina)
Umbria

Boccone al fungo porcino di Coreglia (Salamino al fungo)
Salumi e Carni (Suini)
Toscana