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Carne podolica, bovino pugliese
Salumi e Carni (Bovini)
Puglia

Carne salada del Trentino
Salumi e Carni (Bovini)
Trentino

Carne salada di capra o di pecora
Salumi e Carni (Ovicaprini)
Trentino

Carne salata, carne del Bigoncio
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Carne secca
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lombardia

Carne sfilata
Salumi e Carni (Equini)
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Carne sotto il testo
Salumi e Carni (Piatti composti)
Liguria

Castrato Biellese
Salumi e Carni (Ovicaprini)
Piemonte

Castrato di Romagna
Salumi e Carni (Ovicaprini)
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Cervellata
Salumi e Carni (Salumi misti)
Puglia

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Salumi e Carni (Suini)
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Cevapcici
Salumi e Carni (Suini)
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Ciauscolo
Salumi e Carni (Suini)
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Ciauscolo IGP
Salumi e Carni (Suini)
Marche

Ciccioli
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Ciccioli
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Ciccioli
Salumi e Carni (Suini)
Calabria

Ciccioli (Cigoli)
Salumi e Carni (Suini)
Molise