Salumi e Carni

Mortadella di Amatrice
Salumi e Carni (Suini)
Lazio

Mortadella di Campotosto
Salumi e Carni (Suini)
Abruzzo

Mortadella di cavallo
Salumi e Carni (Equini)
Lazio

Mortadella di fegato
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Mortadella di fegato al "vin brulé"
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Mortadella di fegato cotta (Mortadella d'Orta)
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Mortadella di fegato cruda (Fidighin, Fideghina)
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Mortadella di maiale di Camaiore (Sbriciolona)
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Mortadella di Prato
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Mortadella nostrale di Cardoso
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Mortadella ossolana
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Mortadella romana
Salumi e Carni (Suini)
Lazio

Mortadella trequandina
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Mortadella umbra
Salumi e Carni (Suini)
Umbria

Mortadella viterbese
Salumi e Carni (Suini)
Lazio

Mortandela
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Mortandela affumicata della Valle di Non
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Mortandele
Salumi e Carni (Suini)
Veneto

Mostardella
Salumi e Carni (Suini)
Liguria

Motsetta
Salumi e Carni (Suini)
Val d'Aosta