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Coppa
Salumi e Carni (Suini)
Liguria

Coppa (Capofreddo)
Salumi e Carni (Suini)
Molise

Coppa arrosto, cupa arost
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Coppa cotta Bieleisa
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte

Coppa di Parma IGP
Salumi e Carni (Suini; Bovini)
Lombardia

Coppa di testa
Salumi e Carni (Suini)
Friuli Venezia Giulia

Coppa di testa
Salumi e Carni (Suini)
Umbria

Coppa di testa - Tortella
Salumi e Carni (Suini)
Marche

Coppa di testa di Este
Salumi e Carni (Suini)
Veneto

Coppa di testa, la coppa
Salumi e Carni (Suini)
Abruzzo

Coppa Piacentina DOP
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Coppa viterbese, reatina
Salumi e Carni (Suini)
Lazio

Coppiette (di cavallo, suino, bovino)
Salumi e Carni (Salumi misti)
Lazio

Corallina di Norcia
Salumi e Carni (Suini)
Umbria

Corallina o salame umbro
Salumi e Carni (Suini)
Umbria

Cordula, corda
Salumi e Carni (Carni varie)
Sardegna

Cornioi di Crespadoro
Salumi e Carni (Carni varie)
Veneto

Coscia affumicata di cavallo
Salumi e Carni (Equini)
Veneto

Costolaccio
Salumi e Carni (Suini)
Toscana

Cotechino
Salumi e Carni (Suini)
Piemonte