Salento IGT
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati; Passiti)
Puglia

Salice Salentino DOC
Vini (Rossi; Rosati)
Puglia

Salicornia sott’olio
Ortaggi e Conserve (Sottoli)
Puglia

Salsa di pomodoro
Ortaggi e Conserve (Salse)
Puglia

Salsiccia a punta di coltello dell'Alta Murgia
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia alla mozzarella
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia con formaggio
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia con funghi
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia dell'Appennino Dauno
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia di Lecce
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccia pugliese
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsiccie di Ginosa
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

Salsicciotti di Laterza
Salumi e Carni (Suini)
Puglia

San Severo DOC
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati)
Puglia

Sarde sotto sale
Pesce e Conserve (Sotto sale)
Puglia

Scaldatelli
Pane e Pizze (Grano duro)
Puglia

Scamorza
Formaggi e Latte (Vaccini)
Puglia

Scamorza di pecora
Formaggi e Latte (Ovini)
Puglia

Scapece
Ortaggi e Conserve (Marinati)
Puglia

Scapece di Lesina
Pesce e Conserve (Sottaceto)
Puglia