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Maccaruni
Pasta e Cereali (Fresche)
Puglia

Maccaruni gavignanesi
Pasta e Cereali (Fresche)
Lazio

Maccheroni
Pasta e Cereali (Fresche)
Lazio

Maccheroni a matassa
Pasta e Cereali (All'uovo)
Lazio

Maccheroni con il sugo di capra
Pasta e Cereali (Piatti composti)
Calabria

Maccheroni della Garfagnana
Pasta e Cereali (Fresche)
Toscana

Mais "spin, o nostrano della Valsugana"
Pasta e Cereali (Cereali)
Trentino

Mais agostinella
Pasta e Cereali (Cereali)
Lazio

Mais da polenta
Pasta e Cereali (Cereali)
Friuli Venezia Giulia

Mais lesso (Scisciegl)
Pasta e Cereali (Cereali)
Molise

Mais nostrano di Storo
Pasta e Cereali (Cereali)
Trentino

Mais quarantino
Pasta e Cereali (Cereali)
Toscana

Mais rustico per polenta aretino
Pasta e Cereali (Cereali)
Toscana

Malloreddus
Pasta e Cereali (Fresche)
Sardegna

Maltagliati o Fregnacce
Pasta e Cereali (Fresche)
Lazio

Manfrigoli
Pasta e Cereali (Piatti composti)
Emilia Romagna

Marubini
Pasta e Cereali (Ripiene)
Lombardia

Marzocca
Pasta e Cereali (Cereali)
Campania