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Sagne
Pasta e Cereali (Fresche)
Lazio

Sagnetelle
Pasta e Cereali (Fresche)
Molise

Scialatiello
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Campania

Semola battuta
Pasta e Cereali (Fresche)
Puglia

Sfusellati
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Lazio

Shtridhla
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Basilicata

Strangozzi
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Umbria

Stroncatura
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Calabria

Strozzapreti
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Lazio

Strozzapreti, strozaprit
Pasta e Cereali (Fresche)
Emilia Romagna

Strucchi lessi
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Friuli Venezia Giulia

Tacconelle (Taccozze)
Pasta e Cereali (Fresche)
Molise

Tacconi - Tacon
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Marche

Tagliatelle di castagne
Pasta e Cereali (Fresche)
Lazio

Trofie
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Liguria

Umbricelli
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Umbria

'Ndremappi di Jenne
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Lazio

'Ndunderi
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Campania

Basotti, bassotti, tagliolini al forno, bazòt, bassot
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Emilia Romagna

Bigoi
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Veneto