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Broccoletti di Anguillara
Verdure (Vegetali freschi)
Lazio

Broccoletti sezzesi "sini"
Verdure (Vegetali freschi)
Lazio

Broccoletto romanesco
Verdure (Vegetali freschi)
Lazio

Broccoli di rapa
Verdure (Vegetali freschi)
Calabria

Broccolo del Vallo di Diano
Verdure (Vegetali freschi)
Campania

Broccolo di Bassano
Verdure (Vegetali freschi)
Veneto

Broccolo di Torbole e S. Massenza
Verdure (Vegetali freschi)
Trentino

Broccolo fiolaro di Creazzo
Verdure (Vegetali freschi)
Veneto

Brovada (o broada)
Verdure (Fermentati)
Friuli Venezia Giulia

Bucce di melone sott'olio
Verdure (Sottoli)
Sardegna

Cannonata calabrese
Verdure (Salse)
Calabria

Caponata di melanzane
Verdure (Piatti composti)
Sicilia

Caponata siciliana
Verdure (Sottoli)
Sicilia

Capperi
Verdure (Sottaceti)
Sicilia

Capperi del Gargano, Mattinata
Verdure (Vegetali freschi)
Puglia

Capperi in salamoia
Verdure (Salamoie)
Puglia

Capperi sott’aceto
Verdure (Sottaceti)
Puglia

Cappero di Pantelleria IGP
Verdure (Salamoie)
Sicilia

Carciofini sott'olio
Verdure (Sottoli)
Toscana