Zeraria
Salumi e Carni (Suini)
Liguria

Zerli
Pesce e Conserve (Marinato)
Liguria

Zucchino alberello di Sarzana
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria

Zucchino genovese
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria

Zucchino trombetta
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria

Zuppa di muscoli
Pesce e Conserve (Piatti composti)
Liguria

«Sciappa»
Pane e Pizze (Grano tenero)
Liguria

Acciuga sotto sale del Mar Ligure
Pesce e Conserve (Sotto sale)
Liguria

Acciughe di Monterosso
Pesce e Conserve (Pesce fresco)
Liguria

Acciughe marinate
Pesce e Conserve (Marinato)
Liguria

Aceto di mele
Condimenti, Aromi e Spezie (Aceti)
Liguria

Agliata
Condimenti, Aromi e Spezie (Pesto, Sughi e Salse)
Liguria

Aglio bianco di Vessalico
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria

Albicocca tigrata
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Liguria

Albicocca Valleggia
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Liguria

Amaretti di Sassello
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Liguria

Amaretto di Gavenola
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Liguria

Amaro e Amaretto di Sassello
Liquori ed Infusi (Liquori)
Liguria

Arancio Pernambucco (Portugallo)
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Liguria

Asparago violetto di Albenga
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria