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Salagnùn
Formaggi (Vaccini)
Piemonte

Salato duro friulano
Formaggi (Vaccini)
Friuli Venezia Giulia

Salato morbido friulano
Formaggi (Vaccini)
Friuli Venezia Giulia

Salgnun o Salignun
Formaggi (Vaccini)
Piemonte

Salignoùn
Formaggi (Misti)
Val d'Aosta

Salva
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Salva Cremasco DOP
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Sappada
Formaggi (Vaccini)
Veneto

Sarasso (Sarazzu)
Formaggi (Vaccini)
Liguria

Sargnon
Formaggi (Misti)
Piemonte

Sbrinz
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Scacione
Formaggi (Vaccini)
Lazio

Scamorza
Formaggi (Vaccini)
Campania

Scamorza
Formaggi (Vaccini)
Puglia

Scamorza
Formaggi (Vaccini)
Basilicata

Scamorza abruzzese
Formaggi (Vaccini)
Abruzzo

Scamorza di bufala
Formaggi (Bufalini)
Campania

Scamorza di pecora
Formaggi (Ovini)
Puglia

Scamorza molisana
Formaggi (Vaccini)
Molise

Scamorza passita
Formaggi (Vaccini)
Abruzzo