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Padraccio
Formaggi (Caprini)
Basilicata

Paglierina
Formaggi (Vaccini)
Piemonte

Pallone di Gravina
Formaggi (Vaccini)
Puglia

Pampanella
Formaggi (Caprini)
Abruzzo

Panerone o pannerone
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Pannarello
Formaggi (Vaccini)
Veneto

Parmigiano Reggiano DOP
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Pastorella del Cerreto di Sorano
Formaggi (Misti)
Toscana

Pastorino
Formaggi (Vaccini)
Friuli Venezia Giulia

Pecorino
Formaggi (Ovini)
Marche

Pecorino
Formaggi (Ovini)
Puglia

Pecorino
Formaggi (Ovini)
Basilicata

Pecorino (viterbese, ciociaro)
Formaggi (Ovini)
Lazio

Pecorino a latte crudo abbucciato
Formaggi (Ovini)
Toscana

Pecorino ai bronzi
Formaggi (Ovini)
Lazio