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Formaggio dei «Zaccuni»
Formaggi (Caprini)
Basilicata

Formaggio del Buongustaio
Formaggi (Misti)
Abruzzo

Formaggio del fieno
Formaggi (Vaccini)
Piemonte

Formaggio del Gleno
Formaggi (Vaccini)
Lombardia

Formaggio di "caso"
Formaggi (Vaccini)
Piemonte

Formaggio di alpeggio di Triora
Formaggi (Vaccini)
Liguria

Formaggio di capra
Formaggi (Caprini)
Lazio

Formaggio di capra "Padduni"
Formaggi (Caprini)
Sicilia

Formaggio di capra a pasta fresca
Formaggi (Caprini)
Basilicata

Formaggio di capra a pasta molle
Formaggi (Caprini)
Val d'Aosta

Formaggio di capra siciliana
Formaggi (Caprini)
Sicilia

Formaggio di colostro ovino
Formaggi (Ovini)
Sardegna

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
Formaggi (Misti)
Emilia Romagna

Formaggio di Malga
Formaggi (Vaccini)
Friuli Venezia Giulia

Formaggio di Menconico
Formaggi (Misti)
Lombardia

Formaggio di Montagna
Formaggi (Vaccini)
Friuli Venezia Giulia

Formaggio di pecora a pasta pressata
Formaggi (Ovini)
Val d'Aosta

Formaggio di Pietracatella
Formaggi (Misti)
Molise