Ribiola della bettola, ill ribiol
Formaggi (Vaccini)
Emilia Romagna

Ricotta di capra
Formaggi (Ricotta)
Emilia Romagna

Ricotta di pecora
Formaggi (Ricotta)
Emilia Romagna

Ricotta vaccina fresca tradizionale dell’Emilia-Romagna
Formaggi (Ricotta)
Emilia Romagna

Rigatino di Castel San Pietro
Formaggi (Misti)
Emilia Romagna

Riso con la tritura o tradura, Minestrino di Pasqua, Minestra del paradiso, Ris cun la tràdura, Ris
Gastronomia (Primi Piatti)
Emilia Romagna

Riso del Delta del Po IGP
Pasta e Cereali (Riso)
Veneto

Riso e verza con costine, ris e verza cun custeina
Gastronomia (Primi Piatti)
Emilia Romagna

Risotto con i codini di maiale
Gastronomia (Primi Piatti)
Emilia Romagna

Risotto con i codini di maiale, risott cun i cuein ad gogn
Gastronomia (Primi Piatti)
Emilia Romagna

Risotto con le poveracce, Risòt cun al pavaraz
Gastronomia (Primi Piatti)
Emilia Romagna

Robeola
Formaggi (Misti)
Emilia Romagna

Robiola di Castel San Giovanni
Formaggi (Misti)
Emilia Romagna

Robiola, ribiola, furmai nis
Formaggi (Ovini)
Emilia Romagna

Romagna Albana DOCG
Vino (Bianchi; Passiti)
Emilia Romagna

Romagna DOC
Vino (Spumanti)
Emilia Romagna

Rubicone IGT
Vino
Emilia Romagna

Saba dell'Emilia-Romagna, sapa
Frutta (Salse)
Emilia Romagna

Salama da sugo
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna

Salama da sugo di Madonna Boschi
Salumi e Carni (Suini)
Emilia Romagna