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Piacentinu - (Sicilia) (Tradizionale)
Picurinu (Formaggio di pecora siciliano) - (Sicilia) (Tradizionale)
Picurinu Primusali - (Sicilia) (Tradizionale)
Picurinu stagionato - (Sicilia) (Tradizionale)
Picurinu Tuma - (Sicilia) (Tradizionale)
Piddiato - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola dei Monti Sicani o "caciotta" - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola dei Nebrodi - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola delle Madonie - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola Ragusana - (Sicilia) (Tradizionale)
Provola Siciliana - (Sicilia) (Tradizionale)
Provoletta ragusana - (Sicilia) (Tradizionale)
Provula - (Sicilia) (Tradizionale)
Ragusano - (Sicilia) (DOP)
Ricotta di pecora - (Sicilia) (Tradizionale)
Ricotta di vacca - (Sicilia) (Tradizionale)
Ricotta fresca di piecura - (Sicilia) (Tradizionale)
Ricotta iblea - (Sicilia) (Tradizionale)

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